Die Firma Zott bietet ab dem 1. April 2011 mit Zottarella ein Mozzarella-Sortiment garantiert ohne Gentechnik an. Zottarella ist die erste deutsche und derzeit einzige internationale Mozzarella-Marke, die die strengen deutschen Vorgaben für eine Kennzeichnung „ohne Gentechnik“ erfüllt. Die Firma will ein Zeichen setzen und den Verbraucherwünschen nach gentechnikfreien Produkten nachkommen. Verbraucher sehen gentechnikfreie Produkte als qualitativ hochwertiger an und sind bereit, dafür mehr zu bezahlen. Das Zottarella-Sortiment umfasst Rollen, Kugeln sowie Minis mit und ohne Basilikum oder Tomate.